鮮度が命となる生しらすの希少性

水揚げ後すぐに鮮度が落ちるしらすは、生のままでの流通や運搬が非常に難しい魚です。そのため、水揚げが続く漁期にしか味わえない季節限定の海の幸として人気を集めています。

漁期の始まりと終わり

しらすの漁期は例年4月下旬頃から本格化し、11月末から12月にかけて終盤を迎えます。春先に始まり初冬に落ち着くのが一般的な流れですが、海況によって時期が前後することもあります。

日ごとの水揚げ量の変化

同じ漁期の中でも、風や潮の状況によって日ごとの水揚げ量は変動します。旬の季節であっても毎日同じ量が獲れるわけではなく、天候によっては水揚げが遅れることも少なくありません。

訪問のタイミング

生しらすを目当てに淡路島へ行く場合は、この漁期を目安に訪問時期を決めるのがおすすめです。4月下旬から11月末頃までが、新鮮な生しらすに出会いやすい季節となります。

道の駅あわじで味わう名物丼

道の駅あわじの飲食店（えびす丸や海峡楼など）でも、漁期中は名物の生しらす丼を楽しめます。明石海峡大橋を間近に望めるロケーションで、淡路島の味覚を堪能できるのも大きな魅力です。

タレや薬味で変わる味わい

現地で提供される生しらす丼は、特製のタレや薬味と一緒に味わいます。お店ごとのこだわりがあり、現地ならではの味わいを楽しめます。

沖漬けの販売期間

売れ筋商品である生しらす沖漬けを通販で購入できる期間は、例年4月末頃から12月末頃までです。漁に合わせて製造するため、通年の販売ではありません。

予約や販売開始のタイミングをチェック

例年4月末の販売開始時期や人気が集中するシーズンは、注文が混み合うことがあります。シーズン前の案内や入荷情報をオンラインショップで事前にチェックしておくと、スムーズなお取り寄せにつながります。

販売がお休みになる時期

例年1月から4月頃は、沖漬けの販売期間外となります。この時期は、通年で販売している「冷凍釜揚げしらす」や「しらす佃煮」などの関連商品がおすすめです。

現地と通販の使い分け

旬の期間中は現地で生しらす丼を楽しみ、ご自宅では通販の沖漬けで現地の味を再現するなど、状況に応じて使い分けるのがおすすめです。

旬の生しらすの味わいを、現地の食堂はもちろん、ご自宅の食卓でも楽しんでみませんか。

こだわりの生しらす沖漬けや特産品は、道の駅あわじの公式オンラインショップから手軽にお取り寄せいただけます。