淡路島といえば
「あまーい」玉ねぎ。
一般的な玉ねぎと比べて、辛みが少なく、肉厚で柔らかいのが特徴です。

でも、どうしてこんなに甘く育つの？

淡路島は１年の平均気温が16度前後と温暖な気候。
日照時間も長いため、玉ねぎ作りには最適な環境です。
さらに淡路島の土にはミネラル成分が多く含まれているので、 甘い玉ねぎが育つとも言われています。

環境だけではありません！

淡路島ではじっくりと時間をかけて
玉ねぎを育てています。
夏に収穫した玉ねぎは長いもので
半年以上も貯蔵庫に保存されます。
厳しい冬を耐えた玉ねぎは、
甘味が凝縮するんです。

長期間保存できるのは淡路島独自の
貯蔵技術（貯蔵庫）のおかげ！！
農家さんはその日の気温と湿度を確認し、貯蔵庫の管理を行っています。
農家さんが手間をかけてくれるおかげで、 さらに熟成された甘い玉ねぎが育つのです。

ところで、当駅自慢の玉ねぎを
紹介する前に・・・
玉ねぎの旬が4回もあるって
知ってた？

その時期によって、美味しい食べ方があるんです！



淡路島で最も生産量が多いのが
「中生」と呼ばれる品種で
まさに「島を代表する品種」！
生食よりも、火を通すことで甘味が強く感じられます。

淡路っ子は、
玉ねぎの収穫作業が一段落すると
輪切りにした玉ねぎたっぷりの焼肉パーティーで盛り上がるんだとか。
新玉ねぎよりも糖度が高く、
日持ちするのも特徴です！

お待たせしました！
当駅が誇るプロ集団
「玉ねぎ三銃士」をご紹介します！







農家さん方のこだわりと愛情が
ギュっと詰まった玉ねぎ。
どの玉ねぎも当駅自慢の逸品です！
ぜひお試しくださいね。